精彩预告！庐山西海2024年度“西海鱻”厨王争霸赛重磅登场，舌尖上的较量等你围观！
2024-11-22
即将登场
美食爱好者们看过来呀！庐山西海2024年度“西海鱻”厨王争霸赛将于11月24日下午在柘林老镇非遗美食文创园盛大开启。一场汇聚美食技艺与文化风采的盛宴即将呈现在大家眼前。
庐山西海拥有国家一级水质
渔业资源丰富
有100多种鱼类
其中鳜鱼、银鱼、白鱼、棍子鱼、胖头鱼等
深受游客喜爱
风景区坚持“生态优先、绿色发展”理念
积极推动生态渔业发展
着力打造“全鱼宴”品牌
让更多游客来庐山西海品鱼趣、尝鱼鲜
以“渔”文化进一步丰富景区文旅业态
美食搭台
此次厨王争霸赛的举办，旨在全方位提升庐山西海美食文化的知名度与影响力，通过美食这一独特窗口，向外界充分展示庐山西海风景区丰富且优质的食材资源，以及传承已久、独具韵味的烹饪技艺。
西海爆款推荐
文旅唱戏
同时，也为广大游客与美食爱好者搭建起一个深度了解、亲身感受庐山西海美食文化的优质平台，进而助力将其打造成为庐山西海风景区极具代表性的IP宣导品牌，进一步推动庐山西海文旅产业的蓬勃发展。
各位参赛者需严格遵循比赛规则，于11月24日准时抵达柘林老镇，并在现场精心制作参赛作品。参赛菜品须以突出“全鱼宴”特色为主旨，以庐山西海本土常见或特色食材为主辅原料，菜品形式不限。
此次评审环节规定，参赛作品的制作时限为2小时，在此期间，允许提前在场外准备部分半成品，但明确禁止使用预制菜，以确保比赛作品能充分彰显选手的真实厨艺水平。
此外，所有参赛作品的出品评比时间将统一进行，保障评审过程的公平、公正与公开。
DELICIOUS
本次大赛的评委团队阵容强大，共由9位专业人士组成，依据专业领域与评审侧重不同，划分为三个评委类别组。
其中，专家评委组汇聚了若干位在美食文化、烹饪艺术等相关领域具备深厚专业素养与权威话语权的专家，其评分分值占比40%；技术评委组包含4位拥有精湛烹饪技术、熟知行业标准的专业厨师，他们所给出的分值同样占比40%；大众评委组则邀请了2位对美食有着敏锐感知与独到见解的美食爱好者代表，其评分占比20%。
此次评分总分设立100分，分项由色、香、味、意、形五项组成，各占20分。依托多维度、全方位的评审体系，力求精准评定出最具实力的厨王。
诚邀各界关注，共赏美食盛宴
在此
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